فيتوتشيني بالدجاج والبيستو

فيتوتشيني بالدجاج والبيستو

لمحبي الأكلات الإيطالية، قدمي هذا الطبق المكون من المعكرونة الفيتوتشيني مع الدجاج وصوص البيستو المميز بنكهة الريحان.

المقادير:

200 غرام مكرونة فيتوتشيني
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
2 صدر دجاج مقطعان شرائح
ملعقتان كبيرتان صوص بيستو بالريحان
كوب كريمة
جبن بارميزان مبشور (للتقديم)
أوراق ريحان (للتقديم)
ملح وفلفل

مقادير صوص البيستو بالريحان:

قليل من الصنوبر والزعتر الجاف والجبن البارميزان والثوم والريحان وزيت الزيتون والملح والفلفل

طريقة تحضير صوص البيستو بالريحان:

نضع جميع المقادير في الخلاط ونخلطها حتى تمتزج.

طريقة التحضير:

1- اطهي المكرونة وفقا للتعليمات المكتوبة على العبوة وهي في العادة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق في ماء مغلي.
2- أثناء طهي المكرونة، سخني الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق على درجة حرارة متوسطة، ثم اضيفي الدجاج وقلبي لمدة خمس دقائق أو حتى يصير بني اللون.
3- اضيفي صوص البيستو والكريمة والملح والفلفل إلى الدجاج، ثم اخفضي درجة الحرارة، وقلبي لمدة خمس دقائق أو حتى يصير المزيج سميكا بعض الشيء.
4- صفي المكرونة، ثم اضيفيها إلى مزيج الدجاج، وقلبي حتى تمام الامتزاج. ارفعي المزيج من على النار.
5- ضعي المعكرونة بالدجاج في أطباق تقديم، وزينيها بأوراق الريحان والجبن البارميزان.